Вторая по известности разновидность хачапури — имерули, которые настолько сытные, что могут утолить даже очень сильный голод (например, голодного мужчины 😉). Выпекают в виде лепешки, основной компонент — сыр. Помню как то, мы купили очень много молока (счет шел на бидоны) и пригласили в гости одну грузинскую хозяюшку, которая делает бесподобные хачапури. В первый день она варила сыр собственноручно, а во второй испекла настоящий шедевр. Это были самые вкусные лепешки в моей жизни 😋, а перепробовала я их...

— Всё! Из диалогов, не вошедших в известные фильмы Перспектива похолодания с тридцати пяти до двадцати пяти вдохновила меня на подвиги ратные, вылившиеся в замешивания теста нового, теста вкусного. Двадцать пять этто вам не шестьдесят на солнце! Двадцать пять это уже терпимо и даже можно уже подумать о чем-нибудь трудовом, о каких-нибудь полезных делах на вверенном мне участке. Все, кто здесь нет-нет, да и бывают — знают о моей нежной любви к изделиям из теста. Все эти пирожки, пельмени, вареники...