ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. Сулугуни – это грузинский рассольный сыр, который производится на всей территории Грузии. В зависимости от технологии приготовления, сулугуни может иметь разный вкус и разную структуру. Он может быть мягким, твердым, соленым, несоленым. Цвет сулугуни может быть белым и бледно-желтым. Сулугуни может быть приготовлен из самого разного молока: коровьего, овечьего, козьего. Однако классический сулугуни готовится из коровьего молока...

Ингредиенты: 10 л коровьего молока, 1⁄5 ч. Л сухой термофильной закваски, 1⁄2 ч. Л жидкого сычужного фермента или сухого в дозировке, указанной на упаковке, 0,50 гр порошка хлористого кальция, 10-12 ст...