Приготовление браги – это искусство, которое требует внимательности и понимания процесса ферментации. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить брагу из гречневой крупы на основе дрожжей кодзи. Этот метод имеет свои преимущества, позволяя пропустить процедуру осахаривания. Необходимые ингредиенты Для начала приготовления вам понадобятся следующие компоненты: Гречневая крупа – 10 кг Сахарный песок – 2 кг Дрожжи кодзи – 80 граммов (обычно это одна упаковка) Вода – 40 литров Лимонная кислота – 10 граммов Пошаговый процесс приготовления 1...

Брагой называют напиток, который получается путём брожения дрожжей в сахарном песке и воде. Зачастую из браги делают самогон, что увеличивает крепость напитка. Сырьём для браги могут являться яблоки. Если последовательно проводить все технологические действия, то можно получить крепкий и вкусный алкогольный напиток. Его впоследствии можно применять для рецептов домашних настоек на самогоне. В наиболее простой рецепт яблочной браги входят такие компоненты: * Сухие дрожжи – 100 граммов. * Сахар – 4 килограмма...