Рецепты консервирования можно найти в интернете. Поэтому я часто вместо уксуса, когда есть время и настроение, вливаю к помидорам в банке или в банку с уже готовым салатом пару ложек яблочного уксуса. Этот традиционный для большинства зимний рецепт так и называется – "колхозное яблочное вино". А если хочется добавить чего-то "экзотического" (например, меда), то подойдет другой рецепт с точным названием "компоты из диких яблок". Так как мой блог посвящен заготовкам на зиму, я решила сделать подборку рецептов консервирования именно этих плодов...

В некоторые салаты из овощей или икру, которые делаю на зиму, я часто вообще не добавляю уксус или лимонную кислоту. Для вкуса нам вполне хватает кислоты от помидор, которые входят в состав салатов или икры...