Блюда, изготовленные из сырой рыбы, которые прошли лёгкую обработку уксусом или солью – представляют большую опасность. То, что рыба – очень ценный пищевой продукт, известный факт. Она является источником «лёгкого» белка, очень важных микроэлементов, большого количества витаминов и незаменимых ничем ненасыщенных жирных кислот, которые очень важны, к примеру, при болезнях сердца. Но наряду с этим, она может становить для человека угрозу заражения различными паразитами. Существует ли стопроцентно безопасная рыба? К сожалению, нет...

Здравствуйте, уважаемые подписчики. Многие из вас, наверное, слышали, что употребление в пищу рыбы может привести к заражению паразитами. На нашей планете существует множество организмов, ведущих паразитический образ жизни. По мнению некоторых ученых, число их видов даже превышает таковое их потенциальных хозяев. Различные органы рыбы могут быть заражены личинками червей, в просторечии, глистов. Человек является для них окончательным хозяином. Хотя глисты вовсе не стремятся заразить именно представителей Homo sapiens – хозяином может стать другое млекопитающее...