Уксусная матка – необычная субстанция, которая превращает просто кислую водичку в густой, ароматный, насыщенный и вкусный уксус. Заводится в сырье она сама, спрогнозировать её появление невозможно. Но, как оказалось, её можно… приобрести. Расскажу по порядку. Я писала о том, как готовлю домашний яблочный уксус. На его изготовление, особенно в яблочный год уходит совсем немного времени и средств. А по вкусу настоящий домашний яблочный уксус вполне заткнёт за пояс все уксусы магазинные. Состав домашнего уксуса нам известен точно...
Друзья, сегодня я к вам с домашним уксусом. Делала я его впервые и, мне кажется, он у меня получился. Вернее, я уверена в том, что он получился. Я очень этому рада и непременно хочу поделиться его приготовлением с вами. Чаще всего домашний, натуральный уксус делают из яблок. На самом деле, его можно сделать из любых фруктов, ягод и много чего ещё. Мне захотелось, чтобы мой уксус был ягодным. Был уже не сезон, а своих заготовок у меня в этом году нет, поэтому я купила в магазине по чуть-чуть разных замороженных ягод – вишня без косточки, клубника и чёрная смородина...