О свойствах уксуса из яблочного сидра ходят легенды. Считается, что он снижает газообразование и помогает от вздутия живота и переедания (в праздники это особенно актуально!) Правда ли это? Есть лишь одно научное исследование о связи такого уксуса с проблемами пищеварения. Оно показало, что сидровый уксус способен замедлить опорожнение желудочно-кишечного тракта. В исследовании участвовали больные гастропарезом - пищеварительным расстройством, при котором снижается активность мышечного аппарата желудка...

Достоинства яблочного уксуса, кажется, простираются до бесконечности, где каждый компонент играет важную роль. Яблочный уксус используют в приготовлении блюд, он помогает бороться с грибковыми и бактериальными инфекциями и облегчает боль в суставах. Яблочная кислота из яблочного уксуса растворяет отложения мочевой кислоты, которые образуются вокруг суставов, и медленно выталкивает кислые отложения из организма, похоже, также оказывает некоторое влияние на вирусы. Яблочный уксус ускоряет обмен веществ...