Смородина – урожайная культура. Иногда хозяйки не знают, как поступить с обилием ягод. Попробуйте сделать из них домашний уксус. Для приготовления уксуса подойдет красная или белая смородина как наиболее кислые ягоды. Уксус получится в из красной смородины насыщенно-розовым, а из белой – желтым. К тому же раствор будет иметь приятный запах от ароматических добавок в виде листьев черной смородины и вишневых листьев. Для приготовления используем стеклянную посуду. На трехлитровую банку берем 2 л воды (хорошего качества, например колодезную) и 1 л ягод (можно не отделять ягоды от веточек)...

В этом году решила поставить смородиновый уксус. В интернете рецептов много, я использовала один из них. Пока мой уксус настаивается (осталось ждать еще месяц), поделюсь с вами рецептом. Нам понадобится: 500 гр черной (можно красной) смородины 200 гр сахара 1,5 л воды Приготовление: 1) Вскипятить воду, добавить сахар, перемешать до растворения сахара. 2) Раствор полностью остудить (это важно, а то у меня в первый раз получился компот). 3) Смородину размять, я пюрировала в блендере. 4) Взять 3-литровую банку, положить туда пюре смородины и остывшую воду...