Столовый уксус, вероятно, вам знаком – это продукт, который можно найти почти на каждой кухне. С бальзамическим уксусом дело обстоит иначе. У нас он до сих пор используется только эпизодически, а его вкус и свойства часто недооцениваются. Что такое бальзамический уксус и как использовать его дома? Рассказываем! Уже во времена Юлия Цезаря и его галльских походов, о бальзамическом уксусе знали не понаслышке. Первые письменные упоминания об этом продукте относятся к 11 веку. Расцвет бальзамического уксуса начался в 14 веке, когда князьями герцогств Модена и Реджо правила семья д'Эсте...

Бальзамический уксус - это напиток с богатым вкусом и ароматом, который используется в кулинарии для придания блюдам пикантности и аромата. В этой статье мы расскажем, как готовят бальзамический уксус, и предоставим эффективные рецепты и советы. Ингредиенты Для приготовления бальзамического уксуса необходимы следующие ингредиенты: Виноградный уксус (лучше всего использовать натуральный) Виноградное сусло или виноградный сок (для придания сладости и аромата) Пряности (например, гвоздика, корица, лавровый...