Украина всегда была в семье советских республик – любимым и капризным ребёнком. Мы – украинцы – были все поголовно теми капризными детьми. «Вы сдаёте в Москве экзамены только в восьмом и десятом? Ха! Да нам эти экзамены – как семечки, мы к ним привыкли с пятого по десятый, ежегодно!». «Это в Ростове и Горьком самые красивые девушки СССР? Ха! Да вы посмотрите на наших – самые тонкие талии, самые шелковые брови, а цвет лица, а грудь, а ноги?» «Это вы тут в столице следите за модой? Да у нас уже самый последний колхозник по три пары джинсов имеет...

Несмотря на общую историю и проживание в почти одинаковых климатических условиях, русские и украинцы питались все же по-разному. Многие блюда старинной украинской кухни могут по-настоящему шокировать современного едока. Хлеб да вода – казацкая еда Например, из-за жаркого климата, на Украине предпочитали соединять обжарку продуктов с варением – считалось, что обжарка максимально долго сохраняла продукты на жаре. Поскольку малороссы использовали коров как тягловый скот, то в украинской кухне раньше было мало молочных блюд – коровы уставали в поле и почти не давали молока...