Лемишки – несладкая украинская выпечка из гречневой или пшеничной муки с добавлением сала. Особенно хороши лемишки с красным украинским борщом или щами из кислой капусты. Едят лемишки горячими, перед подачей посыпая толченым чесноком и зеленью. Давайте научимся их готовить, тем более что в этом процессе нет ничего трудного. На 4-5 порций понадобится: • 2 стак. муки гречневой или пшеничной; • 150 мл воды питьевой; • 120 гр сала свежего (свиного); • парочка щепоток соли, по вкусу чесночок и любая зелень...

Опеканцы — это забытая украинская выпечка, которую раньше готовили в печи и подавали к борщу вместо хлеба. Название блюда как раз и происходит от того, что тесто буквально обжигалось открытым огнём в печи. Главная особенность опеканцев — не тесто, а начинка...