Уха с помидорами Уха — это традиционное русское блюдо, которое обычно готовится из рыбы и овощей, но добавление помидоров делает её вкус более насыщенным и придает легкую кислинку. Это отличный вариант для тех, кто хочет добавить в уху немного необычного вкусового акцента. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Подготовка рыбы: 1. Если рыба целая, очистите её от чешуи, удалите внутренности, головы и хвосты можно оставить для бульона. Промойте рыбу под холодной водой. Филе можно нарезать кусочками...

Давайте начистоту: классические рецепты и то, что готовят обычные люди — далеко не одно и то же. Например, картошкой или помидорами в ухе никого не удивишь, хотя в классическом рецепте ухи нет ни того, ни другого. Но если уха с помидорами и картошкой не была для меня в новинку, о её ростовских корнях я узнал из книги писателя и шеф-повара Влада Пискунова. Узнал — и решил приготовить, ведь когда у блюда появляется предыстория, начинаешь понимать его намного лучше. Завсегдатаи сайта хорошо знакомы с рыбными супами на томатной основе, но тут всё намного проще — просто уха, но с помидорами...