Если у вас есть сом, то самой сложной задачей будет выбрать один из множества рецептов блюд из него. Да, именно выбор создаст больше всего сложностей – ведь сома не придется очищать от чешуи, у него нет ни колючих плавников, ни мелких косточек. Его придется только тщательно вымыть и извлечь внутренности. Прежде всего, отделите голову и хвост – это основа потрясающей ухи. Если удалить сразу жабры, то рыбный бульон не будет иметь никаких сомнительных запахов и привкусов. Версий ухи известно множество,...

Уха их головы сома - прекрасное первое блюдо для всей семьи. Уха из головы сома получается очень ароматной, нежирной и вкусной. Простейший способ приготовления и доступные ингредиенты делает рецепт доступным даже для начинающих хозяек. Получается очень вкусно и просто! Состав рецепта (на 2 порц.): ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сом - не очень распространенная у нас рыба, которую непросто найти в магазине...