Решила посолить горбушу, очень часто её покупаю, люблю эту рыбку. Доступно по цене и вкусно. Рыбные обрезки я не выкидываю, варю из них уху, вернее рыбный суп. Раньше не осмеливалась, а потом попробовала и теперь как только засолка рыбы, так уха у нас к обеду. Сейчас расскажу, как максимально улучшить вкус такого супа. Сразу хочу сказать, что у меня бюджетный вариант супа, так как основная задача всё-таки не суп, солёная рыба. Сначала замороженную рыбу я перекладываю в холодильник и медленно размораживаю...

Очень нежной, невероятно вкусной и изысканной получается уха из палтуса. Эта белая рыбка содержит большое количества жира. Поэтому супчик получается шелковистым по консистенции. Бояться рыбьего жира не стоит, ведь он содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, помогают избавиться от стрессов, нормализуют сон, укрепляют иммунитет. Палтус обладает уникальным и очень ценным свойством: он выводит токсины из организма, помогая избавиться от ядов и шлаков...