Наверное, ни одно блюдо не готовят так часто на отдыхе, как рыбную уху. Особенно без нее не обходится ни одна выездная рыбалка. Ведь так приятно после активного дня на открытой природе выпить теплый питательный суп. И, конечно, уха на костре намного вкуснее и ароматней, чем приготовленная в домашних условиях. Несколько слов о выборе посуды и разведении костра При выборе посуды лучше всего обратить свое внимание на специальные походные котелки. Их удобно устанавливать на костре за счет специальной ручки, которую можно подвесить на сооруженную своими руками опору...

Уха неотъемлемое блюдо рыбацкой кухни и при этом одно из самых простых и сытных. Сегодня на столе уха из судака. В прошлой статье был описан не сложный рецепт жареной сулы. После разделки, головы, хвосты и пару не больших кусков рыбы отправились в холодильник для будущего бульона. Считается, что наличие картошки в блюде превращает уху в рыбный суп, многие называют её Донской. От части это так. В истинную уху входят только рыба, причём определенных видов, овощи и коренья. И это уже настоящая рыбацкая уха...