Царская уха — это настоящий деликатес среди рыбных супов. Её готовят из нескольких видов благородной рыбы с добавлением раков, икры, сливок и ароматных специй. В старину это блюдо подавали на княжеских и царских столах, отсюда и название — "царская". Отличительной особенностью этой ухи является её насыщенный вкус, густой и ароматный бульон. Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежей зелени и пару зубчиков чеснока...

Уха — это традиционное блюдо русской кухни, известное своей простотой и насыщенным вкусом. Вопреки распространённому мнению, уха — это не просто рыбный суп, а особая разновидность наваристого бульона из рыбы с добавлением овощей и специй. Настоящая уха варится из свежей рыбы, и чем разнообразнее её виды, тем богаче будет вкус. Сегодня я расскажу, как приготовить классическую уху в домашних условиях, чтобы она получилась ароматной, наваристой и прозрачной. Уха известна на Руси с древних времён. Первоначально под этим названием подразумевался любой отвар — рыбный, мясной или даже овощной...