Поводом написания этого рассказа стали споры вокруг истории, в которой я принимал самое непосредственное участие. Готовили уху из трех рыб на берегу реки Дон в Монастырском урочище. Каплица. Район станицы Старочеркасской. Во время праздника казачьей доблести - Шермиции. Активная ссылка на это повествование будет в конце этого поста. Люди начали писать, что это не уха! А какой-то борщ не доделанный или переделанная уха. Смеясь, стали наполнять рецепт различными дополнениями. Которые вполне могут быть и в жизни...

Для того, чтобы правильно вести рассказ о таком событии как приготовление ухи по старинным казачьим рецептам надо сделать для читателя маленькое отступление. Расскажем читателям чем интересна станица Старочеркасская и почему именно в ней готовилось такое количество ухи. Кто знает может в комментариях мне помогать и писать дополнительную информацию обо всем рассказанном в этом посте. Может у читателя другое мнение? Вот и пусть в комментариях он его укажет. А пока перейдем к нашей теме. Станица Старочеркасская до появления города Новочеркасска носила имя городок Черкасск...