Предлагаем вам классический рецепт ухи по-фински: из красной рыбы со сливками. Любая финская уха называется "Калакейтто", что в переводе - рыбный суп. Но для ухи из красной рыбы (lohi — лосось) есть особенное название "Лохикейтто". Уха готовится с добавлением сливок, и вкус багородной красной рыбы оттеняется сливочной нежностью. Уха по этому рецепту простая в приготовлении - и именно в этом её "финская" фишка. Но вкус будет просто изумительный! Лохикейтто можно готовить из любой красной рыбы, рецепт одинаковый...

Lohikeitto, kalakeitto, она же популярная уха по-фински со сливками является нежнейшим первым блюдом из пород красной рыбы. Сливки – главная фишка такого супа, ведь они делают жирную похлебку деликатесным яством и окрашивают бульон в приятный цвет. Готовить можно по-разному: из копченой, свежей или соленой тушки красной рыбы, из филе, с вареными или пассированными овощами. Рецепты финской ухи иногда включают в себя оригинальные ингредиенты, которые привносят наши кулинары, в виде мидий и креветок, обжаренных кабачков, перца болгарского...