Приветствую, рыбаки! Уха рыбацкая на костре для рыбака, как плов для узбека, то есть больше, чем блюдо. Нет такого рыболова, кто бы однажды на рыбалке не приготовил это вкуснейшее и даже лечебное блюдо. Но, именно рыбацкая уха отличается от всех других и является более правильной. Рассказ про уху невозможен без упоминания истории. Уха - истинно русское блюдо. Точную дату ее появления установить невозможно. Ухой в XI—XII веках называли любой суп и неизменно уточняли с чем она. Рыбная уха, лебяжья, гороховая...

Рецепт настоящей ухи. Прекрасно помогает от похмелья и легко готовится. Бульон будем варить из головы. Рыба может быть любая. Так же для этой цели подходят плавники и хвосты - то, что обычно не используется в приготовлении блюд. Итак, голову хорошо промываем отправляем в кастрюлю с водой и ставим вариться на плиту Пока вода закипает - приготовим остальные продукты. Продукты простейшие - то, что есть под рукой Репу использовать необязательно, но у кого есть возможность - рекомендую добавлять. У неё получится интересный вкус - похоже на вареную морковь с мягким ароматом хрена...