Любимая ростовская уха - из судака с помидорами. ШЕФ поделится секретом!Спасибо, ШЕФ! Ингредиенты: Рыба - 200 гр Лук - 1/2 шт Картофель -1 шт Морковь - 2 шт Помидоры - 2 шт Зеленый лук Укроп Черный перец Лавровый...

Предзимье — время, когда традиционно российская кухня переходит на тяжёлые, калорийные блюда с майонезом. Главное, пожалуй, — салат оливье. Традиционный, новогодний, тысячу раз приготовленный поколениями домохозяек. Казалось бы, испортить его невозможно. Но не тут-то было... Оказывается, возможно, всё, если за дело берутся настоящие профессионалы из телевизора. Например, повар Лазерсон, у которого, как известно, есть свои «принципы». Один из них — способ приготовления картошки для оливье. Обычно мы варим её в мундире...