Удивительно, но факт: ухой до XVIII века в России называли абсолютно любой суп – и рыбный, и мясной. В каждом регионе — свои рецепты приготовления ухи. Так, на юге в нее добавляют помидоры, а на севере – молоко. Да и раньше, одна уха была красной, другая — белой, третья — черной. Но дело здесь, конечно, не в цветовой гамме. А в чем же? Радио России попросило меня рассказать главное об ухе: - На самом деле это, конечно, же не столько цвет ухи, как вы понимаете. Просто это ее состав, ингредиенты. Уха черная, к примеру, делалась с перцем...

Уха - рыбный суп, который варят из самой разной рыбы: и из морской, и из речной, и из хищной и из не хищной. Уха, особенно из свежевыловленной рыбы - отличное блюдо как для трапезы на природе, так и для званого ужина. Отлично усваивается организмом, подходит всем и детям, и старикам. Наваристая уха - отличная закуска к водке и отличное же средство для поправления здоровья утром. Как приготовить уху. Очень просто. Записывайте или сразу приступайте. 1. Берем кострюлю или котелок, наполняем водой (примерно 3-4 литра на 1-2 кг...