В этом рецепте я расскажу про два варианта ухи , из окуней и ершей и из одной большой рыбины — судака , сига , карпа и так далее . Само собой , ничто не...

Ингредиенты: 600 г ершей, 600 г окуней, 100 г белых кореньев, 2 луковицы, 4 горошины душистого перца, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, пучок зелени, соль (по желанию можно добавить 12 штук нерассыпчатого картофеля) Приготовление: 1,2 кг ершей и окуней тщательно вымойте и выпотрошите. Чтобы облегчить процесс, возьмите в руки по щепотке соли, так как ерши очень скользкие. Затем снова промойте рыбу и снимите филе с окуней. Кости, головы и всех ершей также вымойте, залейте 15 стаканами холодной воды...