История ухи насчитывает много веков. Это одно из самых традиционных и любимых блюд, распространенных на всей территории России. Корни его уходят далеко в прошлое - приблизительно в XI-XII столетия. Изначально словом "уха" на Руси называли любые бульоны - как овощные, так и мясные и рыбные варевы. Со временем появились новые названия для различных супов, а термин "уха" постепенно трансформировался и стал обозначать исключительно рыбные бульоны и супы на их основе. Искусство приготовления ухи стало подлинной кулинарной традицией для русского народа...

Уха горяченькая с перчиком – ой, как хороша! Главное, готовить быстро и просто. Можно готовить из речной рыбы и из набора морской рыбы для ухи, главное, чтобы не болтанка была, а наваристая и душистая! А то, что целебная – это факт! Кому-то синдром послепраздничный лечит, а кому-то – суставы! Уха из речной рыбы По нашему опыту, с речной рыбой надо потрудиться. Её надо “поймать” сначала, а потом почистить. Поймать можно по настоящему, или – в магазине🐟. Дочь заядлого рыбака, и ещё более заядлого в рыбацких делах – брата...