Эта рыба всегда была достойна подачи на самом роскошном блюде в домах богачей и аристократов. Осетра ценили в Китае, где, по поверью, он мог превращаться в дракона и в домах русских бояр, где осетрина была обязательным атрибутом праздничного стола. А в Древнем Риме, его подавали на золотом блюде, украшенном цветами. На протяжении многих веков осетра можно было выловить в больших количествах в водах многих стран, но большую часть улова давала Россия. Различные виды осетров водятся в реках бассейна Каспийского, Черного и Балтийского морей, а также в реках Сибири...

Здравствуйте! Я никогда, до этого дня, не пробовал осетрину ни в каких её видах, рыба этой породы достаточно дорогая и меня начинает душить зелёное земноводное, даже при мысли об её приобретении. Но недавно мне попались необычные консервы из этой рыбы, по весьма хорошей скидке. Стоили они 92 рубля, вместо обычной цены в 270. Недолго раздумывая, я их приобрел что бы наконец то попробовать, что за рыба такая осетр, ну и заодно сделать обзор для канала. Когда ещё представится такой случай. Итак, на обзоре Уха "По царски" из осетра...