Предлагаю вам приготовить очень простой и вкусный супчик, по мотивам скандинавских рыбных супов со сливками. Ингредиенты:  • Форель – 500 г. • Картофель – 500 г. • Морковь  – 100 г. • Лук – 200 г. • Зелень  (шпинат или петрушка или укроп) – 50 г. • Сливки 10% – 200 мл. • Растительное масло - 50 мл. • Соль и перец по вкусу. • Вода - 2 литра Получается 3,5 литра супа, это 10 порций. Приготовление: 1. Вскипятить 2 л. воды, добавить соль, небольшую луковицу, можно стебли петрушки и укропа, лавровый лист и опустить рыбу в воду...

Получается очень вкусный и нежный суп. Для этого я использую суповой набор: хребет, спинка и ребра форели. Можно конечно использовать и охлажденное филе рыбы. рецепт: В кастрюлю наливаем воду, выкладываем туда рыбу и варим 30 минут...