Уха – это традиционное русское блюдо, которое по праву считается одним из самых старинных рыбных супов. Особым почетом пользуется уха, приготовленная из различных видов речной рыбы. Одним из популярных вариантов является уха из красноперки, которая славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Красноперка – рыба семейства карповых, обитающая в пресных водах, имеет сладковатое, нежное мясо, что делает её отличным выбором для приготовления ухи. В данной статье мы подробно разберем, как правильно приготовить уху из красноперки и в чем заключаются её особенности...

Здравствуйте, уха по-царски - это необычное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома, чтобы порадовать свою семью или поставить в качестве первого на праздничный стол. Приготовление простое и понятное, справиться даже начинающая хозяйка. Впервые я попробовала царскую уху в ресторане Кисловодска, выписала ингредиенты и вот уже несколько лет варю ее дома. Но прелесть ухи в том, что приготовить этот супчик можно и на природе. Почему уху называют царской ? В начале буквально пару слов об истории...