Хек имеет нежный вкус и хорошо поддается готовке. Именно поэтому его часто используют в кулинарии. Особенно вкусной получается уха из хека. В супе рыба становиться мягкой, сочной и способна создать достаточно наваристый бульон...

Уха - это национальное блюдо русской кухни. Старинное.