Карась — рыба простая, но очень вкусная. Рецепты приготовления карася разнообразны, и один из самых известных — уха из карася. Подготовьте продукты. Карась - 1 кг, Пшено - 100 г, Картофель - 2-3 шт., Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 2 шт., Корень петрушки - 1 шт. или корень сельдерея - 30 г, Чеснок - 2 зубчика, Сало (по желанию) - 20 г, Лавровый лист - 2 шт., Душистый перец - 3-5 шт., Черный перец - 5 шт., Черный молотый перец - по вкусу (1-2 щепотки), Соль - по вкусу (1-2 ч. л.), Зелень (измельченная) - 1-2 ст...

Карась остается самой доступной свежей рыбой, поэтому несколько рецептов из него могут быть полезны нашим читателям. Уха из карасей Старый рыбацкий рецепт, простой, сытный и вкусный. Добавлять пшено в уху кажется непривычным, но попробуйте и оцените. Лучше всего такая уха удается на костре – с дымком костра, но и в домашних условиях все получится отлично. На 1 кг рыбы: 3-4 средних картофелины, 100 г пшена, морковь, 2 небольшие луковицы, специи, свежая зелень. Вкус будет ярче, если добавить корень петрушки, если его нет, можно заменить зеленью...