Скажите, что вы делаете с головами скумбрии при разделке рыбы? Выкидываете? Я раньше делала так же: без намека на жалость выкидывала, а филейную часть использовала для блюд. Но сложилась дома такая ситуация… Суп был неожиданно съеден голодным студентом, а буквально через 60 минут на столе должна была стоять порция ароматного, вкусного первого блюда. А из размороженного мяса в наличии была только скумбрия для второго блюда. Было принято решение варить суп из голов скумбрии. Загуглила, чтобы узнать, была ли подобная практика в кулинарии...

Елизавета: Люблю разные #блюда из морской рыбы . А #что приготовить из голов скумбрии ? Я готовлю уху или, правильнее сказать, рыбный суп. #Рецепты в целом очень похожи, небольшое отличие лишь в некоторых ингредиентах. #Рецепт ухи из голов скумбрии Продукты Очищенные головы (3-5 штук), две головки репчатого лука, одна морковь, 100 г пшена, шесть картошек, немного укропа, лавровый лист, соль, перец, гвоздика, петрушка. Этапы приготовления Рецепт ухи из голов скумбрии с паприкой Ингредиенты Для...