Приветствую многоуважаемых читателей на моем канале! Так как Санкт-Петербург не случайно называют гастрономической столицей России, я очень долго не могла определиться, какой же ресторан выбрать в качестве героя моего сегодняшнего обзора, ведь достойным заведениям у нас несть числа. Внезапно в мои муки выбора вмешалось провидение – из одного из интернет-изданий я случайно узнала, что в течение ближайших трех месяцев в одной из антикварных галерей на Невском проспекте будут демонстрироваться ранние...

Уха в Архангельской области – это не просто блюдо, а традиция, передающаяся из поколения в поколение. В основе этого рецепта лежит история промысла: рыболовы, вернувшись с моря, варили из свежего улова сытный и питательный суп. Используя то, что было под рукой – грибы, травы, овощи – они создавали уникальное блюдо, которое согревало в суровые зимние дни. Многие ассоциируют уху с Севером -это действительно так. Антуан Карем- французский кулинар пришел к выводу, что уху в целом можно назвать национальным русским блюдом, а для жителей севера это еще суп, преобладающий в рационе...