Иногда любую сладость из фруктов и сахара именуют вареньем. Но оно отличается от повидла и от джема – консистенцией и приготовлением. Итак, будем кратки. В чём основные отличия? Если сравнивать по консистенции, то самое густое – это повидло. В нём не просматриваются кусочки ягод или фруктов. Это однородная масса. В джеме модно увидеть кусочки разварившихся ягод-фруктов в непрозрачном сиропе. Он несколько желирует. Варенье – самый презентабельный продукт в том плане, что фрукты остаются целыми в прозрачном сиропе...

"Да чем они вообще все отличаются?!" думала я стоя у полки с вкусностями в магазине. Варенье, повидло, джем, конфитюр... Мне казалось, что это одно и то же: ягоды, сахар, вода. Всё? В чем разница? На первый...