Гош нан - это очень вкусная уйгурская лепешка с начинкой. Начинки бывают разные, но в этом рецепте я покажу как готовлю с мясной начинкой. Лепешка очень сытная, вкусная напоминает чебурек. Рецепт с подробным описанием и фото прилагается : Для приготовления теста в холодной воде растворим соль, затем в муке сделаем углубление и разобьем яйцо, после чего постепенно добавляя воду замесим тесто. Оно должно получиться очень тугое. Уберем его отдыхать на минут 20. Для начинки, лук нарежем очень мелко...

Советую приготовить эту лепёшку на ужин. Равнодушным никто не останется. Можно делать любую начинку: и творог с зеленью, и картошку с луком, и фарш, обжаренный с луком, и брынзу с чесноком. Но по рецепту она с луком...