Интересное блюдо из среднеазиатской кухни, которое можно приготовить самим. В традиционном рецепте используется баранина или говядина. Но этот рецепт с курицей получается таким же вкусным, а делается быстрее. Рецепт супа Мампар с курицей Для его приготовления надо брать кастрюлю с толстыми стенками. Сразу подготовить все продукты, нарезать мясо, картошку, овощи и зелень. Поставить кастрюлю на плиту, налить масло и разогреть. Первым высыпать мясо и прожаривать на сильном огне 5-7 минут. Далее засыпать лук, перемешать и также на сильном огне жарить ещё 5 минут...

Основу уйгурской кухни составляют: - **Мука и хлеб**: Лепешки 🫓, известные как "нан", являются важным элементом уйгурской трапезы. Кроме того, популярны мучные изделия, такие как самса 🥟 и лагман 🍜. - **Мясо**: Наиболее распространены баранина 🐑, курица 🍗 и говядина 🐄. Мясо часто готовится на открытом огне, жарится или тушится. - **Овощи**: Редька, морковь 🥕, лук 🧅, чеснок 🧄 и различные виды капусты 🥬 используются повсеместно. - **Специи и приправы**: Чеснок, зира и кориандр являются основными специями, придающими уйгурским блюдам их неповторимый вкус и аромат...