ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Уха по-гагарински

Уха по-гагарински – это традиционное русское рыбное блюдо, которое получило свое название в честь первого космонавта Юрия Гагарина. Это блюдо было приготовлено специально для Гагарина во время его посещения рыболовного завода на реке Волге в Казани в 1961 году.

Уха – это суп, который готовится из свежей или соленой рыбы, а также овощей. Однако уха по-гагарински имеет свои особенности. Она готовится на костре или открытом огне, чтобы придать ей особый аромат и вкус. Для приготовления ухи по-гагарински используются различные виды рыбы, такие как щука, окунь, лещ, карп и другие, которые ловятся в реке Волге.

Ароматные картофель, морковь, лук и другие овощи добавляются в уху для придания ей более насыщенного вкуса. Также в уху можно добавить специи, такие как лавровый лист, душистый перец, зелень и соль, чтобы усилить вкус и аромат блюда.

После варки уха по-гагарински подается горячей и обычно сопровождается куском свежего хлеба или сметаной. Это позволяет добавить дополнительную сочность и богатство вкуса блюду.

Уха по-гагарински – это не только вкусное блюдо, но и символ русской кулинарии, связанный с историческим событием. Оно напоминает о первом полете человека в космос и стало одним из самых известных русских блюд.
Правильно, готовим!
1794 читали · 3 года назад
🐟 ЛУЧШАЯ УХА = УХА ПО - ГАГАРИНСКИ 🐟 Смоленская уха из петуха имеет собственное название - уха по-гагарински, которое получила в честь родины первого космонавта Юрия Гагарина.🚀 Гагарин обожал охоту и рыбалку. Говорят, сам неоднократно варил уху прямо в ведре на берегу местной речки Гжати. ⛵️ Для ухи по-гагарински вам обязательно нужен крепкий куриный бульон, лучше всего бульон сварить из петушка. Для ухи нужно взять: филе судака - 500 г, мелкая речная рыба (карась, плотва, лещ) - 600 г, бульон куриный - 2 л, картофель - 300 г, лук - 100 г, морковь - 200 г, корень петрушки (пастернака, сельдерея) - 60 г, перловка отварная - 150 г, гвоздика - 2 шт., перец горошком - 10 шт, лавровый лист - 2 шт., соль по-вкусу. Мелкую рыбешку выпотрошите, положите в кастрюлю, добавьте 1.5 л воды, лук, сельдерей, специи, посолите по вкусу и варите 40 минут на небольшом огне. Не забудьте снять пену. Готовый рыбный бульон процедите, перелейте в кастрюлю, добавьте куриный бульон, крупно нарезанный картофель, перловку и морковь.🍠 Доведите до кипения и варите до готовности овощей. Добавьте в бульон филе судака, нарезанное на порционные куски. Доведите бульон до кипения и затем уберите огонь до минимума. Варите уху 10 минут и снимите ее с огня. Дайте настояться минут 15 и подавайте с зеленым луком и свежей зеленью.😋 При желании в уху можно добавить стопку водки и затушить в ней головешку из костра)) 🔴Лучшие рецепты: Сырный суп с куриной грудкой. Отличный рецепт из французского ресторана.