В национальное блюдо Узбекистана обязательно нужно добавить свою "кислинку". Угро-ош – традиционный узбекский суп. "Угро" по-узбекски означает "лапша". От обычного супа-лапши угро-ош отличается наличием овощей. Причем для его приготовления используется технологический прием, хорошо знакомый всем поварам русской и европейской кухни, – пассерование овощей. Такое блюдо не подадут ни в одном ресторане, потому что это настоящая узбекская домашняя еда. Как правильно приготовить угро-ош? Об этом расскажет кулинар, автор книг Сталик Ханкишиев в своем телеальманахе "О вкусной и здоровой пище" на РЕН ТВ...

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Хочу предложить вашему вниманию отличный рецепт приготовления очень ароматной и вкусной ухи с грибами. Не так давно я публиковал рецепт рыбных котлет из толстолобика, так вот из этой же рыбины. а точнее, из её головы и хвоста я решил приготовить этот превосходный супчик...