Ингредиенты: Угорь копченый – 100 гр. Соус унаги – 80 гр. Картофельное пюре – 150 гр. Огурец свежий – 40 гр. Васаби – по вкусу Сумах – по вкусу Рецепт: Готовим классическое картофельное пюре. Снимаем кожицу с угря и вырезаем хребет. Нарезаем его на крупные куски и выкладываем на противень. Смазываем рыбу соусом унаги с помощью кисточки. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 190 градусов, на 5 минут. Срезаем кожицу с огурца и нарезаем его мелким кубиком...

Копченый угорь — это деликатес, который можно приготовить в домашних условиях, используя подходящий метод копчения и немного времени. Рецепт приготовления копченого угоря. Ингредиенты: Для копчения: Подготовка угря: 1. Разделка угря: - Если угорь заморожен, его нужно разморозить в холодильнике. - Затем, если угорь еще не разделан, очистите его от чешуи, разрежьте вдоль и удалите внутренности. Можно оставить кожу. - Если угорь был с головой, отрежьте голову ножом. 2. Засолка: - Для засолки смешайте соль, сахар, молотый черный перец и нарезанный чеснок (по желанию)...