Уникальный и востребованный в Азии, угорь привлекает внимание своим поразительно нежным вкусом и богатым содержанием ценных веществ, таких как витамины A и E, белки, аминокислоты и микроэлементы. Плотная жирная мякоть унаги насыщена питательным белком и обладает слегка сладковатым оттенком, припоминающим лосось, сома и кальмар. Это всемирно известный деликатес. Этот высококачественный продукт готовится в натуральном соевом соусе, полностью лишенном вредных добавок, таких как усилители вкуса и консерванты...

Правила выбора. Угорь должен выглядеть светло - серым или светло - коричневым оттенком , а цвет светлый или яркий. Спинка у него темненькая, а животик - желтоватого оттенка. Если на туловище рыбы начали проявляться темные, синие, зеленые пятна, то рыба начала портиться. Так же туловище угря не должно иметь вмятин и быть приплюснуто, если ранее перечисленные приметы были у продукта, знайте угорь сильно пострадал в момент транспортировке и качество его очень испортилось. Полезные свойства копченого угря...