Угорь – один из самых необычных видов рыбы, попробовать которые удается нечасто. Но, если он вам попадется в продаже, то не упустите замечательную возможность приготовить этого удивительно вкусного экзота. Угорь может быть копченым или замороженным, для каждого из вариантов существуют несложные и вкусные рецепты – от рыбных супов до салатов и холодных закусок. Есть несколько версий роллов и суши с угрем, но начать лучше с салатов. Салат из копченого угря с пекинской капустой Его можно приготовить с листовым салатом или пекинской капустой, в зависимости от того, что предпочитаете...

Ингредиенты: Угорь копченый – 100 гр. Соус унаги – 80 гр. Картофельное пюре – 150 гр. Огурец свежий – 40 гр. Васаби – по вкусу Сумах – по вкусу Рецепт: Готовим классическое картофельное пюре. Снимаем кожицу с угря и вырезаем хребет. Нарезаем его на крупные куски и выкладываем на противень. Смазываем рыбу соусом унаги с помощью кисточки. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 190 градусов, на 5 минут. Срезаем кожицу с огурца и нарезаем его мелким кубиком...