Угорь

Угорь - это рыба, которая в течение долгого времени была популярной в русской кухне. История угря на нашей территории начинается еще со времен Киевской Руси. В древности угорь считался деликатесом, и его часто подавали на стол во время праздников и торжественных ужинов.

Угорь имеет длинное тело, покрытое слизью, и может достигать впечатляющих размеров. Он обитает в пресных и соленых водах, в том числе и в реках и озерах. Угорь отличается своим прекрасным вкусом и мягким мясом, что делает его идеальным ингредиентом для различных блюд.

На протяжении веков угорь готовили по-разному. Одним из самых известных блюд с угрем является "угорь по-киевски". В этом блюде угорь обжаривается на сковороде и подается с соусом из сметаны, зелени и чеснока. Это блюдо считается настолько вкусным, что стало популярным и за пределами России.

Кроме того, угря можно приготовить в виде супа, запечь в духовке или использовать в качестве начинки для пирогов. Также угорь часто маринуют или коптят, чтобы придать ему особый вкус. Вариантов приготовления блюд с угрем огромное количество, и каждый повар может создать свой уникальный рецепт.

Сегодня угорь не так популярен в русской кухне, как раньше, но он все равно является драгоценным ингредиентом для гурманов. Если вы хотите попробовать настоящий угорь, обратитесь в специализированные рыбные рестораны или рынки, где вам предложат свежую и качественную рыбу.
3133 читали · 2 года назад
Угорь: описание рыбы, виды угрей, среда обитания, размножение
В водоемах России, водится большое количество рыб. Именно поэтому, многие рыбаки, с большим удовольствием отправляются на рыбалку и возвращаются домой с хорошим уловом. Но если к такой рыбе, как окунь, карп, карась, щука, сом все давно уже привыкли, то вот о рыбе угорь мало кто, что может сказать. Да и, наверное, похвастаться тем, что однажды вы стали рыбаком, который поймал угря, мало кто может. Поэтому сегодня хочу рассказать вам о том, что за рыба угорь, где и как ее ловить. Что за рыба угорь...
3 года назад
Угорь — рыба-феномен
Угорь во все времена привлекал к себе внимание учёных и простых людей. Про него имеется много поверий, преданий и ложных понятий. Угорь будто бы имеет обыкновение по ночам выходить на сушу и ползать по полям, где поедает чечевицу, горох и бобы. Когда цапля проглотит угря, он, благодаря гладкости своей кожи, проскальзывает сквозь ее кишечник и выходит наружу; птица опять хватает его, проглатывает, и угорь снова выходит. И так случается до девяти раз, пока угорь устанет и умрёт в птице. Кровь угря...