Здравствуйте! Уже около года я практически перестал есть обычный хлеб и перешел исключительно на воздушные и хрустящие хлебцы. Как мне показалось, из-за их воздушной формы они кажутся очень сытными, и не хуже обычного куска хлеба насыщают организм. Правда хлебцев получится съесть в 2-3 раза меньше по весу, чем хлеб, если сравнивать 3 куска одного и второго. А значит и количество углеводов будет съедено меньше, а это несомненный плюс. Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения!...

Хлéбцы – это зерновой продукт, который считается полезной альтернативой хлеба при похудении. Но в чём их реальная польза? Производство Для начала разберёмся, как их делают. Существует два основных метода изготовления хлебцев. 1. Экструзия. Зерновую смесь замачивают, чтобы она стала мягче, затем зёрна засыпают в экструдер, в котором высокие температуры и давление выпаривают из них воду. Под воздействием давления зёрна выворачиваются наизнанку и слипаются, принимая привычную форму хлебца. 2. Выпекание...