В начале этого года группа сильнейших учёных Австралии, Англии и Зимбабве завершили длительные исследования в диетологии. Лучшие умы медицины доказали, что круассаны (а также другие изделия из слоёного теста) можно есть при похудении! Это невероятно, но факт! Вы же видели, что среди французов очень мало людей с лишним весом. При этом во Франции завтрак с круассанами, сливочным маслом и джемом - настолько же привычен, как овсянка для пп-шника. Учёные решили выянить, почему же так. И результат просто...

Сколько углеводов в круассане, печенье или хлебцах? Мы регулярно ищем ответ на этот вопрос, изучая этикетки. Есть распространённое мнение: чем меньше углеводов, тем лучше! Давайте уточним: каких углеводов и для кого лучше? Дискуссии вокруг низкоуглеводного питания не утихают! Разобраться, в чём особенность таких диет, нам помогла Наталья Голушко, диетолог, к.м.н. Как пояснила эксперт, все низкоуглеводные диеты делятся на кетогенные и некетогенные. Показатели и рационы здесь принципиально различны...