Все привет 👋 люблю делать это блюда когда мало времени, а муж скоро приедит! На самом деле гнезда делаются очень легко и просто. И меня это очень радует, я сразу делаю все в форме. Итак, разумеется снасало мы выкладываем гнезда (кстати гнезда их называют потому что они по форме как гнездо). Форму я смазала маслом подсолнечным. Дальше сверху я выложила фрикадельки из домашнего фарша, вы можете взять фарш из индейки. Я не приправляла фарш, так как я сделала соус. Соус делается очень легко, за основу я взяла томатную пасту 200г...

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить все на подсолнечном масле. Когда лук станет золотистым, добавить тушёнку, перемешать. Ввести томатную пасту, я использовал Кавказский соус умеренно острый, добавить воды что бы все было слегка покрыто, добавть соль и перец по вкусу, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 мин. периодически помешивая. Удон отварить в 2-х л. воды с добавлением щепотки соли примерно 5 мин...