Удон относится к японской кухне, за основу был взят рецепт Китайского Рамена. Отличия заключаются в лапше, при приготовлении не используется щелочная вода Кансуй, и некоторых свойственных ингредиентов. Удон, как правило, подаётся как суп с лапшой в бульоне. Его можно употреблять в пищу как горячим, так и холодным, что делает его особенно ценным летом, как средство для борьбы с жарой. Как правило, декорируется нарезанным зелёным луком. Другие распространённые начинки включают в себя тэмпуру, часто из креветок, мирин и соевый соус...

Традиционная японская лапша удон замечательно подходит для приготовления многих блюд. По консистенции она мягкая и эластичная, а вот цвет может варьироваться от грязно-белого до белого. Готовится такая лапша очень быстро. Я хочу поделиться простым рецептом приготовления очень вкусной лапшы удон с курицей и овощами. Делать это вкусное блюдо нужно непосредственно перед подачей на стол.  Ингредиенты Для приготовления лапши удон с курицей и овощами нам потребуется: филе курицы (у меня грудка) - 500 г; перец болгарский - 2 шт...