Перепечи удмуртские, рецепт которых сможет освоить даже начинающая хозяйка, может успешно конкурировать с итальянской пиццей. Это сытная выпечка, отличающаяся разнообразием начинок и аппетитным внешним видом. Её можно подавать на стол каждый день к супам и бульонам, а также как самостоятельное блюдо. Национальное блюдо перепечи Выпекать перепечи можно с любыми начинками, но особенно здорово, что национальное блюдо перепечи не стыдно подать и на праздничный стол гостям Республики Удмуртия. Вдобавок, это простое в приготовлении блюдо не требует покупки каких-то особых продуктов...

Перепечи — это традиционное блюдо удмуртской кухни, представляющее собой ароматные открытые пирожки из пресного ржаного теста с мясной, грибной или овощной начинкой, залитые сверху смесью из сметаны и яиц. Хотя за пределами Удмуртии их не так легко найти, в самой республике перепечи являются частым гостем меню многих кафе. Они появились в удмуртской деревне Лудорвай. Вероятно, название блюда связано со словом «печь», так как в деревнях их традиционно готовили в передней части печи. Благодаря такому...