Всем огромный привет, друзья! Сегодня будем с Вами готовить восхитительное и безумно вкусное азербайджанское блюдо УЧ БАДЖИ (переводится как "три сестры"). Для приготовления фаршируют три самых популярных в национальной кухне овоща - баклажан, сладкий перец и помидор. Подают готовое блюдо с замечательным соусом из катыка, мацони или йогурта, заправленный мелкоизмельченным чесноком и зеленью! Ингредиенты на 4 порции: Баклажаны - 4 шт  Сладкий перец - 4 шт Томаты - 4 шт Репчатый лук - 1 шт Мясной фарш - 600 гр Растительное масло - 1 ст...

Не менее вкусным блюдом, а точнее одним из видов долмы, является "Уч баджи" или, как принято ее еще называть — бадымджан долмасы. Несмотря на название, готовится она не из одного, а из трех овощей: баклажанов, зеленых перцев и помидоров, поэтому ее также называют "бадымджан-бибяр-помидор долмасы". Экспериментировать с овощами можно как душе угодно. Так, к примеру, известный в России азербайджанский кулинар, писатель, ведущий кулинарной рубрики в программе "Дачный ответ" на канале НТВ Сталик Ханкишиев...