На заре знакомства с мужем, как и многие дамы, я искала путь к его сердцу не в обход желудка. Захотелось мне угостить любимого чем-нибудь особенным. Выбор пал на татарские беляши. Во-первых, потому что по папе я татарских кровей, а во-вторых на съемной квартире, в которой мы тогда жили, не работала духовка. Беляши же замечательны тем, что готовятся на сковороде. Весь день я бегала по магазинам, месила тесто и крутила фарш. Наконец пожарив беляши и сервировав стол я замерла в ожидании любимого. В квартире стоял соблазнительный запах выпечки и успех предприятия был очевиден...

Настоящий татарский вак беляш    Ингредиенты:    Для теста:  Яйцо куриное - 1 шт.  Кефир – 120 мл.  Мука пшеничная – 2 стакана  Для начинки:  Яйцо куриное – 1 шт.  Картофель – 4-5 шт.  Мясо или фарш – 500 г  Лук репчатый – 2 шт.  Масло сливочное – 70 г  Перец черный молотый  Соль  Специи – по вкусу    Приготовление:  Из вышеперечисленных ингредиентов готовим тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Делим тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.  Берем мясо, нарезаем его на небольшие кусочки...