Я бы поел в ресторане "у дяди Вани", честно. Жаль, что автор меметичной фразы про это место питается в ресторанах совершенно иной ценовой категории. Да и зачем ходить в этот ресторан? У нас подавляющее большинство людей едят дома. И меню этого ресторана вряд ли сможет чем-то удивить. Все это ели или могут приготовить дома без особых проблем. Сложности возникают и с постановкой русской кухни на поток. Сложно балансировать между рестораном быстрого питания и обычной столовкой с таким меню. Но, если бы кто-нибудь открыл рестораны быстрого питания с хорошим сервисом и какой-нибудь старорусской (мы всё ещё говорим про ресторан "у дяди Вани", так что и блюда должны быть соответствующие) едой, то тогда это было бы очень идентично и интересно. Всем добра и позитива в эти непростые времена ТГ: ht.me/...one