Тыква известна своими полезными свойствами. Она улучшает зрение, имеет антиоксидантные свойства и способствует улучшению пищеварения. Чаще всего из тыквы готовят кашу или подают ее в запеченном виде. Но на этом перечень блюд из тыквы не заканчивается. Из нее можно готовить пирог, сырники, запеканки, печенье и даже суп. Вот приготовлением последнего блюда мы как раз и займемся. Суп с тыквой, курицей и чечевицей – это необычное, вкусное и полезное блюдо. Для данного рецепта лучше всего брать красную чечевицу...

Один из самых любимых моих супов - это суп-пюре из тыквы и красной чечевицы. К нему как нельзя лучше подходит название "шелковый", потому что у этого супа получается очень нежная, шелковая консистенция. Вегетарианские супы я не готовлю, а для супа-пюре обычно использую куриный набор для бульона. Густоту супа можно регулировать по своему желанию. Для супа лучше использовать красную или желтую чечевицу. Во-первых, она быстрее варится и без труда поддается пюрированию, а во-вторых, суп будет иметь красивый желто-оранжевый цвет в отличие от зеленой чечевицы...