Суп-пюре с кабачком — очень простой рецепт легкого и вкусного кабачкового супа. Прекрасный вариант холодного первого блюда для летнего меню. Особенно в жаркий сезон кабачков. кабачок ~ 1,5 кг лук — 1 шт. чеснок — 1 зуб. бульон — 1,5 л мята — 1 ветка сок лимона — 2 ст. л. Кабачки крупно разрезать. Лук и чеснок порубить. Заложить в сотейник или кастрюлю. Залить куриным или овощным бульоном. О том, как приготовить куриный бульон я подробно рассказала в этой статье Варить на медленном огне 20-25 минут до мягкости кабачка...

Рецепт: Суп пюре - Тыквенный суп с кабачком и беконом Ингредиенты: тыква — 500 гр;масло сливочное — 100 гр;масло оливковое — 20 мл;кабачок — 300 гр;сливки 10% — 350 мл;сырой бекон — 50 гр;сыр твердый — 50 гр;чечнок — 3 дольки;соль — по вкусу;приправа...