Тыквенный крем-суп не только вкусный, но и полезный для здоровья. Шеф-повар Илья Куваев рекомендует готовить крем-суп из запеченной тыквы с разнообразными специями и приправами. По совету эксперта, лучше всего использовать корицу или мускат. Кстати, вместе с тыквой можно запечь лук, морковь и картофель. После того, как тыква запеклась, ее нужно очистить от кожуры. «Овощи пробиваются блендером, прогреваются и потихоньку выпариваются до нужной густоты. Не забудьте положить сливки, им тоже нужно дать прокипеть хотя бы разочек...

Данный рецепт супа, остался в моей памяти навсегда. Ведь готовил я его в то время, когда был не совсем опытным поварёнком. Хотя место, в котором его подавали, являлось лучшим в городе. Так вот, переходим к рецепту шедеврального и очень насыщенного тыквенного крем-супа. Для него нам понадобиться: 1. 1 литр тыквенного фреша; 2. 1 килограмм тыквенного жмыха ( получить его можно при помощи соковыжималки для твердых фруктов); 3. 3 зубчика чеснока; 4. пол литра 32% сливок ( можно заменить на соевые сливки); 5...